مسلخ تجهيز لحم الضأن لسلسة مطاعم HaiDiLao Hotpot Lamb Processing Plant
شركة HaiDiLao Hotpo هي واحدة من الشر كات الكبيرة في الصين لتجهيز hotpot، ومن الشركات المصنفة في قائمة الحصص A في الصين. وضعت شركة HaiDiLao خطة لإنشاء مسلخ جديد في Jarud Banner. القدرة الإنتاجية لمسلخ الأغنام تصل إلى 3000 رأس من الغنم كل يوم.
حيث تعتمد هذه المراعي في تلك المنطقة الذبح الموسمي. حيث يتم ذبح الأغنام عندما يبدأ الأنتقال من فصل الخريف إلى الشتاء. حيث يتطلب ذلك بأن مسلخ الأغنام يعمل على مدار 24 ساعة في اليوم بورديتين للعمل كلاص منهما 10 ساعة وتبقى 4 سعات للصيانة الدورية. وهذه الشروط أصبحت بمثابة متطلبات صارمة لصناعة المسلخ وهذا يطلب تجهيز معدات تتمتع بالجودة العالية.
تولي شركة HaiDiLao اهتمام كبير بمعايير الصحة الغذائية، لذلك فإن خطنا لتجهيز لحوم الأغنام مصنوع من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304. ونظام النقل لهذا المسلخ مصمم بعربات من الفولاذ المقاوم للصدأ المحكمة بالكامل لضمان أن لحم الضأن لن يكون ملوث ببرادة الحديد أو مصادر التلوث الأخرى. هذا التصميم الفريد يضمن بشكل كبير الجودة العالية لمنتجات اللحوم.
