Mezcladora de Masa por Vacío; Amasadora por Vacío
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Despúes de la evacuación de la amasadora por vacío, las partículas de harina se expanden en su totalidad y absorben más agua. La misma porción de harina puede producir entre un 5% y un 7% más de masa. Los fideos elaborados con esta amasadora son suaves, transparentes y elásticos, lo que los convierte en la primera opción de fideos frescos.
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