خط إنتاج خبز الشيباتا والأرتيزان
طلب عرض سعر
الموقع الإلكتروني: http://bakingpan-ae.com/ciabatta-artisan-bread-line-2-1-2.html
حلول متكاملة لإنتاج المخبوزات الآلية
من معدات المخابز الصناعية إلى خطوط إنتاج المخبوزات الآلية الكاملة
Ciabatta & Artisan Bread Production Line
يدمج خط إنتاج خبز شياباتا والخبز الحرفي (الأرتيزان) من شركة T-Shine مكونات أساسية مثل أفران الأنفاق، وأبراج التبريد الحلزونية، وآلات إنتاج المخبوزات من القوالب في نظام متكامل. ويستخدم نظام تحكم آلي في درجة الحرارة والرطوبة لضمان إنتاج متسق وعالي الجودة. تتيح آلة التشكيل تعديل مرن لشكل الخبز ووزنه لتلبية متطلبات الإنتاج، بينما يستخدم فرن الخبز مزيج من دوران الهواء الساخن وحقن البخار لضمان قوام وجودة مثاليين. صمم خط إنتاج الخبز هذا ليكون عالي الأتمتة، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة، ويعزز كفاءة الإنتاج، ويضمن تجانس المنتج، مما يجعله حل مناسب لعمليات الخبز الصناعية واسعة النطاق.
ا
الخصائص
- تصميم مرن يدعم التخمير الآلي الكامل أو شبه التلقائي، بطاقة إنتاجية تتراوح من 1 إلى 5 أطنان في الساعة لتلبية احتياجاتك الإنتاجية.
- يتميز بنظام موقد فرن محسن مع تحكم تناسبي في اللهب بواسطة PID لضمان ثبات درجة الحرارة والرطوبة، مما ينتج عنه خبز شياباتا والأرتيزان (الحرفي) بقشرة مقرمشة ولب طري.
- يتيح التبديل السريع بين خطوط الإنتاج لإنتاج أنواع متعددة من المخبوزات على خط واحد.
تدفق عمليات المعالجة
المكونات الرئيسية
وحدة تغذية الفرن الآلية
ذراع روبوتية لإزالة الغطاء
غسالة صواني المخبوزات
سير ناقل منحني
برج تبريد حلزوني
ناقل السير الدوار
نظام تخمير العجين نوع نظام السلال المتأرجحة
وحدة تفريغ آلية
المواصفات
| اسم المنتج | خط إنتاج خبز الشيباتا والأرتيزان |
| زمن التحميص | 18±2 دقيقة (مخصصة) |
| زمن التخمير | 70 دقيقة |
| زمن التبريد | من 60 إلى 90 دقيقة (التبريد الحلزوني) |
| زمن التجميد | من 70 إلى 100 دقيقة (حسب متطلبات تغليف الفيلم) |
| الإنتاج بالساعة (قطع وزن كل منها 100 جم) | 9000 قطعة |
| الإنتاج بالساعة (قطع وزن كل منها 35 جم) | 21000 قطعة |
| العرض الداخلي للفرن | 2650 مم (قسم واحد) |
| مدة التحميص الفعالة | 26 m |
| الأبعاد الكلية للفرن (L×W×H) | 29×3.7×2.8 m |
| عرض السير الناقل | 880 mm |
| أقصى عرض للعجين | ≤ 600 mm |
| القدرة | 42 kW |
| نوع التسخين | دوران الهواء الساخن |

